磷蝦油是從生活在南極海洋中的南極磷蝦（一種浮游動物）中提取的油脂成分。它們 主要棲息在南極海域，是鯨魚等多種生物的食物來源。
磷蝦油
① EPA/DHA（ω-3脂肪酸）
② 卵磷脂（磷脂）
③ 蝦紅素
它含有這三種重要的營養成分。與普通魚油中提取的 EPA 和 DHA 相比，它的吸收率大約是後者的三倍。